Технические условия распространяются на пресервы из маринованных морских водорослей, изготовленные с добавлением или без добавления соленой, копченой или маринованной рыбы, икры соленой, маринованных морепродуктов, овощей, фруктов, грибов и других ингредиентов с внесением заливок или в желе, с использованием или без использования консервантов

Срок годности продукции с даты изготовления, мес:

-пресервы с консервантами:

при температуре от минус 3 до 0⁰С - 4

при температуре от 1 до 6⁰С - 3

-пресервы без консервантов и пресервы в желе

при температуре от минус 3 до 5°С - 1

При реализации вразвес продукцию после вскрытия хранить при температуре от минус 3 до 5⁰С – 24 часа.

<последний вариант изменений>

Пресервы в зависимости от основных компонентов и используемой заливки выпускают в следующем ассортименте:

Внешний вид -неоднородная перемешанная или неперемешанная масса шинкованных или измельченных на волчке морских водорослей и других ингредиентов, заправленная соусом, маринадом, растительным маслом или в желе.

Массовая доля заливки (для продукции в соевом соусе и маринаде) не более 30%. Для остальных пресервов массовая доля компонентов не нормируется.

Основное сырье -водоросли морские родов Laminaria, Fucus, Ulva, Alaria, Porphyra мороженые, варено-мороженые или сушеные

Перечень сырья, определенного техническими условиями может быть дополнен технологической службой предприятия –изготовителя при условии соответствия готового продукта требованиям технических условий к показателям качества и безопасности.

Упаковка - банки и контейнеры из полимерных материалов вместимостью не более 3000 см³; банки стеклянные вместимостью не более 500 см³; полимерные ведра (ведерки) вместимостью не более 3000 см³; лотки из полимерных материалов предельной массой продукта 1 кг; пакеты из полимерных материалов, предназначенные для вакуумной упаковки, предельной массой продукта 500 г; стаканчики из полимерных материалов предельной массой продукта 500 г; непроницаемая колбасная оболочке из полиамида или других материалов предельной массой продукта 2 кг.

Могут быть использованы:

- по согласованию с потребителем тара большей вместимости;

- другие виды тары, допущенные органами Роспотребнадзора РФ, для контакта с пищевой продукцией.

Срок годности продукции с даты изготовления, мес:

-пресервы с консервантами:

при температуре от минус 3 до 0⁰С - 4

при температуре от 1 до 6⁰С - 3

-пресервы без консервантов и пресервы в желе

при температуре от минус 3 до 5°С - 1

При реализации вразвес продукцию после вскрытия хранить при температуре от минус 3 до 5⁰С – 24 часа.

Изготовитель может обосновать другие сроки годности продукции в соответствии с установленным порядком.