Каталог - Пресервы из рыбы и морепродуктов - Пресервы из соленой рыбы
Пресервы из соленой рыбы

Стандарт организации объединяет требования к пресервам из различных ГОСТ и ОСТ.

Пресервы выпускают в следующем ассортименте:

- салака, сардина, сельдь, сардинелла, ставрида (неразделанные, обезглавленные, тушка, кусочки, филе) специального посола, пряного посола, с пряностями и в ароматизированной заливке;

- скумбрия (неразделанные, обезглавленные, тушка, кусочки, филе, теша) специального посола, пряного посола, с пряностями и в ароматизированной заливке;

- анчоус, мойва, сайра, килька балтийская (неразделанные, обезглавленные, тушка) специаль-ного посола, пряного посола, с пряностями и в ароматизированной заливке;

Изготовитель имеет право присвоения пресервам дополнительных наименований.

 

последний вариант изменений

По техническим условиям может изготовляться другой ассортимент пресервов, соответствую-щий требованиям безопасности и качества настоящих технических условий.

Консерванты –бензойнокислый натрий и сорбиновая кислота (сорбаты натрия и калия).


Пресервы выпускают :

-в банках металлических вместимостью не более 3300 см3;

-в банках стеклянных вместимостью не более 500 см3;

-в ведерках, банках и контейнерах из полимерных материалов вместимостью не более 3300 см3;

Срок годности пресервов с даты изготовления, мес:


при температуре от минус 5 до минус 8°С:

из сардины атлантической

-3

из анчоуса

-4

из сардины тихоокеанской, скумбрии дальневосточной и курильской

-6


при температуре от 0 до минус 8°С:

из кильки балтийской, мойвы, сайры, салаки, сельди атлантической

-4

из сардинеллы, скумбрии атлантической

-5

из ставриды океанической

-6

Допускается хранить пресервы в торговой сети при температуре от 0 до 2°С в течение 10 сут;.

 
Техническая документация (ТУ, СТО, режимы стерилизации, инструктивные материалы, материалы по нормированию и др.), представленная на ваше рассмотрение, передается на основании договора после подтверждения платежа и получения нами факсимильной копии подписанного договора. Нам необходимы реквизиты вашей фирмы и точный почтовый адрес для отправки документов.
 

 

236022 г. Калининград АтлантНИРО. ул. Д.Донского, 5      Тел. (4012) 21-56-45      Факс. (4012) 21-99-97      www.atlantniro.ru
Rambler's Top100